电解杀菌原理：
通过过电位原理产生的活性化学物质在分解过程中显示杀菌能力；另一方面，电解时电极表面产生高电位梯度，电极一旦接触微生物，就起到杀菌作用。实际上，电解杀菌装置杀菌机理由下述几个方面原因综合起来：
（1）微生物和电极接触时，接触界面的附加电位，或电位梯度 106V/cm）会破坏细胞膜；
（2）微生物和电极接触时，微生物体内产生电化学效应；
（3）电解产生的活性物质进行二次杀菌；
（4）pH值随电解变化；
（5）电极界面产生焦耳热，通过温度升高杀菌；
（6）微生物体内流经电流杀菌；
（7）高频率情况可根据感应分散原理杀菌。
大部分电解杀菌装置是基于用含有氯化物离子溶液电解，阳极上产生NaClO来杀菌。